Nouveau gamin : septembre 2025

Un restaurant chaleureux et accueillant à Maastricht où les ingrédients locaux et biologiques sont à l'honneur. Sous la houlette du chef Kris School, des plats classiques sont servis de manière moderne, avec des produits provenant de son propre jardin et des agriculteurs du voisinage. Vous pouvez par exemple goûter au maquereau frit, au magret de canard à la sauce aux prunes ou à un gâteau au fromage frais au mojito. L'atmosphère du restaurant est personnelle et accueillante, et les visiteurs s'y sentent toujours les bienvenus. Alliant créativité culinaire, durabilité et saveurs locales, le Bistro Els offre à ses clients un endroit où apprécier une nourriture pure et honnête et une riche cuisine limbourgeoise.

Voici Harvest Hub, non seulement un atout culinaire, mais surtout un atout conscient pour Maastricht. Vous pouvez y prendre votre petit-déjeuner ou votre déjeuner en sachant que vous faites un bon choix. Depuis la Bosschstraat, ils proposent des plats sains et colorés que vous pouvez composer vous-même : des bols à base, par exemple, de laitue ou de riz, de légumes frais, de bonnes protéines et de vinaigrettes maison. Vous pouvez également vous rendre au Harvest Hub pour y trouver des sandwichs, de la soupe, du café et des jus de fruits. Leur force réside également dans la restauration durable pour les entreprises et les événements dans tout le Limbourg méridional : du petit-déjeuner au déjeuner, en passant par les boissons et les dîners. Tout est fraîchement préparé avec des ingrédients biologiques et souvent cultivés localement, directement auprès d'agriculteurs régénérateurs (agriculture qui restaure et renforce activement le sol, la biodiversité et l'écosystème) et de fermes locales. Harvest Hub est synonyme d'une nourriture agréable qui donne de l'énergie et montre que la durabilité et le goût vont de pair.

Il s'agit d'un nom bien connu et familier à Maastricht et dans la région, 't Rommedoeke. Il ne s'agit donc pas vraiment d'un "New Kid", mais il dispose d'un nouvel emplacement magnifique que nous aimerions porter à votre attention. À quelques pas de leur ancien emplacement, vous les trouverez maintenant au 11B Wijckerbrugstraat ; vous ne pouvez pas le manquer. Une boutique accueillante remplie de toutes sortes de bonnes choses. Du fromage Rommedoe épicé aux classiques étrangers sophistiqués comme le Parmigiano, le Taleggio et le Cheddar au stilton bleu. Les amateurs de fromages fermiers, de fromages de chèvre et de spécialités belges ou françaises y trouveront également leur compte. On peut aussi y déjeuner d'un sandwich bien garni et y prendre un café à emporter. Ce qui n'a pas changé, c'est la chaleur et l'hospitalité que l'on ressent immédiatement ! 't Rommedoeke reste l'adresse des gourmands.

Chez Sam's, vous êtes le bienvenu toute la journée pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Le plus beau dans cet endroit : vous composez vous-même votre assiette. Mais il ne s'agit pas d'un buffet typique, il y a des plats indonésiens et méditerranéens, entre autres. Des plats chauds, des pains, des dips et des accompagnements, tous végétariens ou végétaliens. Vous prenez une boisson non alcoolisée ou une bière dans le réfrigérateur et vous payez votre repas au poids au comptoir, où vous pouvez également commander du café, du thé, un verre de vin ou un cocktail. Vous préférez ne pas tout acheter en même temps ? Pas de problème, repassez devant. Terminez par un soft serve, un fruit frais ou un gâteau fait maison.