Les nouveaux venus : juin 2026

Ceux qui pensent que le pain n'est rien d'autre que du pain ne sont pas encore allés à Brwad. Cette boulangerie naturelle de Maastricht met l'accent sur le goût, l'attention et le processus naturel. Dès l'âge de 12 ans, le fondateur Kevin était déjà dans la cuisine tous les jours et passait au moins autant de temps dans le potager de ses parents. Des années plus tard, le pain au levain a attiré son attention et cet amour ne l'a jamais quitté. Tous les pains de Brwad sont fabriqués à partir de levain et bénéficient d'une longue période de levée. Vous pouvez le constater immédiatement à la croûte ferme, à l'intérieur aéré et à la pleine saveur. Qu'est-ce qui fait la spécificité de Brwad ? Les trois quarts des céréales proviennent tout simplement de Maastricht et vous pouvez même voir ce lien local dans le logo de la boulangerie naturelle. Outre les pains au levain, vous pouvez également acheter des douceurs telles que le bullar à la cardamome, les gâteaux d'avoine au citron et les brioches štrukli. Stress du choix ? Optez alors pour 't Brwad, une bombe de goût à base de farine complète, ou pour Maestrichter Spelt, fabriqué avec des céréales de Maastricht. Commandez en ligne (jusqu'à mercredi) et venez chercher votre commande le vendredi ou le samedi entre 9h00 et 13h00.

Des murs vert pâle, des coins lecture accueillants et des piles de livres dans lesquelles vous avez envie de vous plonger immédiatement. En février, Sofia a ouvert Paréa Books au cœur du quartier Jeker. Une librairie anglophone où il ne s'agit pas seulement d'acheter des livres, mais surtout de lire ensemble et de faire des rencontres spontanées. Cette Grecque d'origine rêvait depuis des années d'avoir sa propre librairie, car il lui manquait un endroit à Maastricht où elle pourrait acheter de bons livres internationaux. Elle a donc décidé d'ouvrir elle-même cette librairie. Entre des armoires remplies de romans d'amour, de fantasy, de thrillers et de fictions historiques, Sofia adore vous aider à trouver un nouveau livre. Elle est également ravie de discuter avec vous de ce que vous aimez lire. Si vous aimez feuilleter des ouvrages d'occasion, c'est également l'endroit idéal. Tous les livres du coin de l'occasion coûtent cinq euros et vous pouvez donner vous-même des livres en anglais en échange d'un autre exemplaire. Le nom Paréa signifie "ensemble" en grec, et c'est exactement ce que Sofia veut créer avec cet endroit.

Le Graanmarkt a récemment accueilli Claes, un concept store qui vous incite à jeter un coup d'œil à l'intérieur. C'est peut-être à cause de la boule disco au plafond. Peut-être aussi à cause du fauteuil noir qui semble tout droit sorti d'un intérieur des années soixante-dix. Derrière ce concept store se cachent Marit et Fleur. Deux visages familiers de Maastricht, passionnés de mode. Marit a déjà eu sa propre boutique et Fleur a travaillé au Marais pendant de nombreuses années. Entre les portants de vêtements sont suspendus de beaux basiques, des imprimés accrocheurs et des accessoires qui donnent immédiatement un plus à votre tenue. Vous pouvez feuilleter des magazines, acheter des articles de décoration d'intérieur ou parcourir les étagères remplies de vêtements vintage. Dans ce dernier cas, Fleur et Marit veulent montrer que les pièces vintage se marient parfaitement avec les nouveaux articles de leur boutique. Vous ne pouvez pas attendre pour faire du shopping ? Vous trouverez une partie de la collection dans la boutique en ligne.

Sur le Groene Loper, le Mama's Restobar a cédé la place au Thuis aan de Loper. Le concept est toujours axé sur le retour à la maison, mais le propriétaire Tim y a ajouté sa propre sauce. Pensez à des murs bordeaux, à des tons de bois chauds et à de grandes peintures sur les murs. Vous pouvez venir ici sept jours sur sept pour le petit-déjeuner et le déjeuner. Du jeudi au samedi, vous pouvez également y aller pour le dîner. Le menu du déjeuner propose des plats comme le shakshuka ou un sandwich au pastrami farci. Pour le dîner, choisissez, par exemple, le poulet à la poire avec sauce aux herbes ou la côte de bœuf avec sauce au poivre vert. C'est l'un des endroits où l'on se retrouve entre amis, avec les enfants ou en famille. Pendant que vous prenez un verre sur la terrasse, les enfants s'amusent sur l'aire de jeux dans l'herbe. Conseil : avant ou après votre visite, promenez-vous sur le tapis vert.