6 Restauranttipps für Feinschmecker
Maastricht ist die Stadt der Feinschmecker. Sie können hier anspruchsvoll und geschmackvoll einkaufen, übernachten und Natur, Kunst und Kultur genießen. Die Stadt ist auch bekannt für ihre vielen exzellenten Lokale zum Essen und Trinken. Und natürlich für 't Preuvenemint, das größte und schickste kulinarische Festival in den Benelux-Ländern. Daher auch der Spitzname von 't Preuvenemint: die Grande Dame. In diesem Blog verraten wir Ihnen, welche sechs Gourmetrestaurants Sie bei einem Besuch in Maastricht nicht verpassen sollten. Wo werden Sie eine Reservierung vornehmen?
Bar Beurre
Beurre' ist das französische Wort für Butter, eine Zutat, die in der klassischen französischen Küche unverzichtbar ist. In diesem stimmungsvollen Bistro im Maastrichter Jekerk-Viertel dreht sich alles um reine Aromen, reichhaltige Saucen und Gerichte ohne viel Schnickschnack. Von raffinierten Fischgerichten bis hin zu französischen Klassikern mit modernem Touch ist alles dazu gedacht, ausgiebig genossen zu werden. Das warme Licht, die sorgfältig ausgewählten Weine und die aufgedrehte Musik sorgen dafür, dass ein Abend in der Bar Beurre schnell zu einem Longdrink am Tisch wird.
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Bar Beurre
Bar Beurre
Die Bar Beurre ist ein modernes französisches Restaurant, in dem klassische Gerichte modern interpretiert werden, mit stimmungsvoller Musik und einer erlesenen Weinauswahl. Mehr Info über Bar Beurre
Brandsøn
Brandsøn überrascht Sie sofort mit seinem Dekor. Ein Gastronomiebetrieb in Montreal war die Inspiration für die große, runde Bar am Eingang. Im Restaurantbereich fühlen Sie sich nach Skandinavien versetzt. Und an zentraler Stelle finden Sie im Brandsøn-Logo einen Mosasaurus oder eine Maschenechse. Der Mosasaurus verweist auf Maastricht als ersten Fundort der fossilen Überreste dieses prähistorischen Tieres und auf die Lage des Restaurants: direkt an der Maas in der Nähe der Sint-Servaas-Brücke aus dem 13. Das Brandsøn ist mindestens genauso überraschend, wenn es um gemeinsame, feine und private Mahlzeiten geht. Eine Reservierung am Tisch des Chefkochs ist eine der Möglichkeiten.
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Brandsøn Drinking Bar & Dining Room
Brandsøn Drinking Bar & Dining Room
Ein neuer Hotspot in Maastricht seit dem 1. März 2018. Bar, Lounge & Restaurant, alles unter einem Dach. Mehr Info über Brandsøn drinking bar & dining room
Tout à Fait
Dieses Restaurant in unmittelbarer Nähe des Onze-Lieve-Vrouweplein wurde 2002 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Dieser hat bis heute alle Jahreszeiten mit Bravour überstanden. Genau diese Jahreszeiten bestimmen die Speisekarte. Darauf stehen acht kleine Gerichte, die jeden Monat wechseln. „Tout à Fait“ hat eine Vorliebe für die klassische Küche mit wiedererkennbaren Gerichten. Asiatische Einflüsse finden Sie hier nicht. Dennoch gibt es neben der Tradition mehr als genug Raum für Kreativität und Originalität. Das liegt daran, dass sich die Mitarbeiter von „Tout à Fait“ gegenseitig ständig inspirieren und herausfordern.
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Tout à Fait
Tout à Fait
Bart Ausems lässt sich von den Jahreszeiten inspirieren und überrascht seine Gäste mit raffinierten Kombinationen, bei denen Tradition und Originalität Hand in Hand gehen. Mehr Informationen über Tout à Fait
NOON
Die offene Küche des NOON ist halb mediterran und halb asiatisch. Im Inneren - zartgelbe Mergelwände, fröhliche Wandmalereien, viele (hängende) Pflanzen - ist Platz für etwa 70 Personen. Auf der Außenterrasse direkt an der Maas sind es mehr als doppelt so viele. Von der Terrasse aus können Sie den vorbeifahrenden Bootsfahrern zuwinken und haben einen besonders schönen Blick auf die Sint-Servaas-Brücke, die Wilhelmina-Brücke und die Skyline von Maastricht. NOON ist als schrulliger Unterschlupf in der lokalen Restaurantszene bekannt. Nicht umsonst wissen viele Leute, wie sie es schnell finden können. Das liegt an den ungewöhnlichen Gerichten, den unverwechselbaren Cocktails und der unverwechselbaren Weinkarte.
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NOON
NOON
Das Restaurant liegt an der Maas. Genießen Sie die überraschenden Gerichte mit lokalen Zutaten. Mehr Info über NOON
Bouchon d’en Face
Ein klassisch eingerichtetes französisches Restaurant, das klassische französische Gerichte wie Steak Tartare und Confit de Canard serviert. Das Bouchon d'en Face konzentriert sich hauptsächlich auf den reichen Geschmack von Fleisch und in geringerem Maße auf die Nouvelle oder Haute Cuisine. Über den Namen: Lyon war früher eine Textilstadt. In verschiedenen Vierteln entstanden kleine Cafés, in denen man auch als Textilarbeiter eine einfache Mahlzeit bekommen konnte. Diese Cafés waren an einem Strohbündel an der Fassade zu erkennen. Diese kleinen Bündel wurden Bouchons genannt. Später wurden auch die Gaststätten Bouchons genannt. Aber worauf bezieht sich 'd'en face' (gegenüber der Straße)? Ein freundlicher Mitarbeiter im Bouchon d'en Face wird Ihnen diese Frage gerne beantworten.
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Bouchon d'en Face
Bouchon d'en Face
Das Bouchon d'en Face bringt den typischen Lyoner Bistro-Stil in die Niederlande. Mehr Informationen über Bouchon d'en Face
Beluga Loves You
Im Januar 2020 erhielt Beluga Loves You neu gestaltete Beluga Loves You seinen ersten Michelin-Stern. Sie werden im „Bosco“ empfangen, einer mystischen, waldreichen Umgebung. Anschließend folgt der Hauptraum „Aqua“ mit Blick auf die Maas und Maastricht. Zum Abschluss des Essens erwartet Sie „Terra“, ein intimer unterirdischer Raum. Beluga Loves You arbeitet nach den Prinzipien des RAW-Kochstils: Einfachheit beim Kochen und die Verwertung des Tieres von Kopf bis Schwanz gehen Hand in Hand mit unter anderem nachhaltigen Produkten aus der Region. Dazu gehören beispielsweise Pralinen aus Maastricht neben Kräutern, Blumen und Pflanzen aus Margraten sowie Forelle aus der Voer-Region. Alles in allem bietet Beluga Loves You mehr als genug „Zutaten“, um auch Beluga zu lieben.
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Beluga Loves You
Beluga Loves You
Ein stilvolles Restaurant, in dem kulinarische Kreativität im Mittelpunkt steht. Mit überraschenden Gerichten, lokalen Produkten und einem Auge fürs Detail. Mehr über Beluga Loves You
