Sterne-Restaurants und gastronomische Einrichtungen in Maastricht
Von klassischen französischen kulinarischen Kunstwerken bis hin zu thailändischen Gourmetgerichten. In fast jedem dieser Restaurants ist die Speisekarte saisonal und verwendet so viel wie möglich Zutaten aus der Region. Der beste Kaviar, die besten Weine und der beste Fisch werden von den Küchenchefs manchmal im Ausland eingekauft. Ein kulinarisches Erlebnis von Weltklasse mit einem Hauch von Maastricht, das Sie in historischen Gebäuden oder auf Schlossterrassen inmitten schöner Gärten genießen können. Wir geben einen Tipp für fünf Sternerestaurants und zwei Restaurants mit einer Bib Gourmand-Bewertung.
Au Coin des Bons Enfants
1 Stern
Vom alten Kirchenboden bis hin zu den monumentalen Sternbildern: Im Maastrichter Sternerestaurant Au Coin des Bons Enfants speisen Sie in historischem Ambiente. Wie man es von einem Sternerestaurant erwartet, finden Sie hier natürlich den nötigen (modernen) Stil und Luxus. Im Sommer sitzen Sie auf der Terrasse unter einem Dach aus Weinreben, im Winter gemütlich am knisternden Kaminfeuer. Die Gerichte sind kleine Kunstwerke auf Ihrem Teller, mit einer klassischen Grundlage, mediterranen Einflüssen und der kreativen Handschrift des Küchenchefs. Die Zutaten sind von höchster Qualität und aus verantwortungsbewusster Herkunft. Das Fleisch stammt aus biologischem Anbau, der Fisch wird mit der Angelfangmethode gefangen und das Gemüse ist sonnengereift.
-
Au Coin des Bons Enfants
Au Coin des Bons Enfants
Au Coin des Bons Enfants ist ein Restaurant in einem ehemaligen Waisenhaus an der Ecke von Kakeberg und Ezelmarkt im Jekerkkwartier in Maastricht. Mehr über Au Coin des Bons Enfants
Tout à Fait
1 Stern
Vom historischen Zentrum Maastrichts aus betreten Sie die eleganten und stilvollen Räumlichkeiten des Sternerestaurants „Tout à Fait“. Beginnen Sie mit einem belebenden Aperitif wie Champagner oder Crémant de Bourgogne oder einem süßen Cocktail. Währenddessen bereitet Sternekoch Bart Ausems gemeinsam mit seinem Team in seiner Küche die köstlichsten Gerichte zu. Inspiriert von den Jahreszeiten und mit der Qualität, die Sie in einem solchen Restaurant erwarten. Wählen Sie Ihre Favoriten aus der À-la-carte-Karte oder lassen Sie sich von einem vom Küchenchef zusammengestellten Fünf-Gänge-Menü inspirieren. Genau wie das Interieur sind auch die Gerichte schlicht, aber luxuriös. Jedes Gericht besteht aus maximal fünf Zutaten, die maximal fünf Verarbeitungsschritten unterzogen wurden.
-
Tout à Fait
Tout à Fait
Bart Ausems lässt sich von den Jahreszeiten inspirieren und überrascht seine Gäste mit raffinierten Kombinationen, bei denen Tradition und Originalität Hand in Hand gehen. Mehr Informationen über Tout à Fait
Studio
1 Stern
Ziegelwände, Holztische und minimalistische Stühle: Das „Studio“ erinnert an ein stilvolles Esszimmer. Ein Ort, an dem die köstlichsten Gerichte serviert werden. Die Speisen sind von einer Mischung exotischer Küchen inspiriert, die je nach Gericht variieren kann. Wer einen Blick auf die Speisekarte wirft, stößt auf überraschende Zutaten. Haben Sie schon einmal „Tigermilch“ oder „Schwammpilz“ probiert? Ihr kulinarisches Erlebnis umfasst hier fünf bis acht Gänge, wobei auf Anfrage auch ein vollständig vegetarisches Menü möglich ist. Bestellen Sie dazu einen speziell ausgewählten Wein und bewundern Sie auch die einzigartige Keramik, auf der Ihre Mahlzeit serviert wird.
-
Studio Restaurant
Studio Restaurant
Ein anspruchsvolles Restaurant, in dem saisonale Gerichte im Mittelpunkt stehen. Mit moderner Küche und internationalen Einflüssen. Mehr über Studio Restaurant
Beluga Loves You
1 Stern
In einem modernen weißen Gebäude an der Maas speisen Sie im Beluga Loves You. In diesem Sternerestaurant werden Sie die köstlichsten Fischgerichte genießen. Der Sternekoch reist umher, um die besten Hauptzutaten auszuwählen. Der Kaviar kommt zum Beispiel von der ältesten Farm der Welt in Bergamo, Italien. Die Austern kommen aus Zeeland, wo die Meerestiere seit sechs Jahren in der Oosterschelde-Mündung leben. Die Hauptzutaten werden durch lokal angebaute Beilagen ergänzt. Die Austern werden zum Beispiel mit Algen und Bockshornklee serviert. Sie können zwischen drei und sechs Gängen wählen oder sich Ihre eigenen Gerichte aus der umfangreichen Speisekarte aussuchen.
-
Beluga Loves You
Beluga Loves You
Ein stilvolles Restaurant, in dem kulinarische Kreativität im Mittelpunkt steht. Mit überraschenden Gerichten, lokalen Produkten und einem Auge fürs Detail. Mehr über Beluga Loves You
Château Neercanne
1 Stern
Im Château Neercanne speisen Sie wie die Könige. Nur das Allerbeste kommt hier auf die Tische, auf die sonnige Terrasse zwischen den barocken UNESCO-Gärten und in den Speisesaal. Die Speisekarte ist französisch orientiert und kann sich mit denen der besten französischen Restaurants messen. Die pflanzlichen Zutaten stammen aus dem Schlossgarten oder dem angrenzenden Canner-Wald. Sie können sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen dorthin gehen, wobei Sie sich an ausgewählten Tagen für ein zweigängiges Menü entscheiden können. Diejenigen, die aufwendig speisen und das volle Erlebnis genießen möchten, können aus einem fünf-, sechs-, sieben- oder achtgängigen Menü wählen.
-
Restaurant Château Neercanne
Restaurant Château Neercanne
Dieses stimmungsvolle À-la-carte-Restaurant blickt auf eine reiche kulturelle und kulinarische Tradition zurück. Weitere Informationen über das Restaurant Château Neercanne
Tabkeaw
Bib Gourmand
Thailändische Gourmetküche genießen Sie im Tabkeaw, das von der Michelin-Jury als „Restaurant mit hochwertiger Küche“ ausgezeichnet wurde. Sie können in thailändischem Ambiente direkt im Restaurant speisen oder Speisen zum Mitnehmen bestellen, um sie zu Hause zu genießen. In der Küche bereiten vier thailändische Frauen Gerichte aus ihrer Heimat zu. Echt authentisch also. Sie verwenden so viele originale Gewürze aus Thailand wie möglich, um traditionelle Köstlichkeiten zuzubereiten. Bestellen Sie zum Beispiel einen scharfen Glasnudelsalat oder ein thailändisches Omelett. Bei nur wenigen Restaurants in dieser Liste haben Sie eine so große Auswahl an Gerichten.
-
Tabkeaw
Tabkeaw
Ein gemütliches thailändisches Restaurant, in dem authentische Aromen im Mittelpunkt stehen. Von cremigen Currys bis zu frischen Suppen wird jedes Gericht mit Sorgfalt zubereitet. Mehr über Tabkeaw
L'Auberge de Neercanne
Bib Gourmand
Im Schloss von Neercanne finden Sie nicht nur das Sternerestaurant, sondern auch das Gasthaus L'Auberge de Neercanne. Hier essen Sie in den ehemaligen Stallungen des Schlosses zu Mittag. Im Jahr 2023 wurde die Küche komplett renoviert und konserviert, so dass noch bessere Gerichte zubereitet werden können. Die abwechslungsreichen Mahlzeiten werden mit frischen Zutaten aus dem Gemüsegarten des Schlosses und der Umgebung zubereitet. Mittags können Sie ein gastronomisches Drei-Gänge-Menü mit (Limburger) Weinen genießen. Abends ist das Gasthaus nur auf Anfrage für private Abendessen verfügbar.
-
Restaurant L'Auberge
Restaurant L'Auberge
Saisonale Gerichte in historischer Kulisse. Genießen Sie ein raffiniertes Drei- oder Vier-Gänge-Menü in den ehemaligen Stallungen des Château Neercanne. Mehr über das Restaurant L'Auberge
