De Bisschopsmolen

de Bisschopsmolen est un incontournable de la visite de Maastricht. Vous trouverez ce moulin à eau dans le quartier romantique de Jeker. Il a appartenu à Godefroy de Bouillon au XIe siècle et au prince-évêque de Liège après sa mort. En empruntant le couloir du moulin de l'évêque, vous accédez à l'arrière (la façade date de 1609), où vous pouvez voir la roue de ce moulin à eau. Un endroit très instagrammable ! Installez-vous sur le mur et dégustez un morceau de flan, que vous mangerez bien sûr dans votre main comme les locaux. Depuis 2005, le moulin a été réuni avec la boulangerie artisanale.

Pour voir, sentir et goûter la chaîne séculaire de l'agriculteur, du meunier et du boulanger, vous êtes les bienvenus au de Bisschopsmolen et à la boulangerie traditionnelle attenante, sur le Stenenbrug. Au cours d'une visite guidée, vous découvrirez l'ensemble du processus authentique, tout en dégustant un flan à l'épeautre limbourgeois et un café. Le meunier moud l'ancien épeautre Kollenberger dans le moulin à eau restauré et le boulanger l'utilise pour fabriquer les pains et les gâteaux les plus savoureux et les plus sains.

Vous avez toujours voulu faire un flan vous-même ? Suivez un atelier de cuisson de flan au de Bisschopsmolen. Découvrez ces activités :

Cuisson de flans pour les groupes
Cuisson du pain pour les groupes
Dégustation de "pain sur assiette
Un festin pour les enfants
Dégustation "Voir, goûter, vivre le quartier Jeker
Visite guidée "Du boulanger à l'agriculteur