De Bisschopsmolen

Ein Muss, wenn Sie Maastricht besuchen: de Bisschopsmolen. Sie finden diese Wassermühle im romantischen Jeker-Viertel. Die Mühle war im 11. Jahrhundert im Besitz von Godfrey von Bouillon und nach dessen Tod im Besitz des Fürstbischofs von Lüttich. Durch den Korridor der Bischofsmühle gelangen Sie auf die Rückseite (die Fassade stammt aus dem Jahr 1609), wo Sie das Rad dieser Wassermühle sehen können. Ein sehr instagrammfähiger Ort! Lassen Sie sich auf der Mauer nieder und genießen Sie ein Stück Flan, das Sie natürlich wie die Einheimischen aus der Hand essen. Seit 2005 ist die Mühle wieder mit der handwerklichen Bäckerei vereint.

Um die jahrhundertealte Kette von Bauer-Müller-Bäcker zu sehen, zu riechen und zu schmecken, sind Sie in der de Bisschopsmolen und der angrenzenden handwerklichen Bäckerei an der Stenenbrug herzlich willkommen. Während einer Führung erleben Sie hier den kompletten authentischen Prozess, während Sie Limburger Dinkelkuchen und Kaffee genießen. Der Müller mahlt das alte Kollenberger Dinkelgetreide in der restaurierten Wassermühle und der Bäcker backt daraus die leckersten und gesündesten Brotsorten und Gebäcke.

Wollten Sie schon immer einmal selbst eine Torte backen? Nehmen Sie an einem Tortenback-Workshop auf der de Bisschopsmolen teil.