Wijndomein Stokhem

Le vignoble de 3 hectares de Wijndomein Wijndomein Stokhem est situé sur un versant sud escarpé dont le sol est constitué de lœss, de galets, de silex et de marnes sous-jacentes, ce qui le rend idéal pour les raisins de type bourgogne. En 2004 et 2007, la moitié de la superficie a été plantée en pinot Noir, ce qui a permis d'élaborer plusieurs vins, tous dotés d'un caractère propre. En 2022, le reste de la parcelle a également été planté en chardonnay, à partir duquel il est prévu d'élaborer à nouveau différents vins (à partir de la récolte 2024). La similitude est que pour tous les vins, les deuxième et troisième gorgées sont au moins aussi intéressantes que la première, car vous goûtez de nouvelles choses à chaque fois.

Les types de vins suivants sont actuellement produits : Pinot Noir Rouge vieilli en barrique, Blanc de Noir vieilli en barrique et Pinot Noir Rosé. Les vins sont principalement vendus dans les meilleurs restaurants et dans certains magasins spécialisés.