Wijndomein Stokhem

Der 3 Hektar große Weinberg Wijndomein Stokhem liegt an einem steilen, nach Süden ausgerichteten Hang mit Löss, Kieselsteinen, Feuerstein und darunter liegendem Mergel im Boden, wodurch er sich ideal für burgundische Rebsorten eignet. In den Jahren 2004 und 2007 wurde die Hälfte der Anbaufläche mit Pinot Noir bepflanzt, aus denen mehrere Weine mit jeweils eigenem Charakter gekeltert werden. Im Jahr 2022 wurde die restliche Anbaufläche auch mit Chardonnay bepflanzt, aus dem wieder verschiedene Weine gekeltert werden sollen (ab der Ernte 2024). Die Gemeinsamkeit ist, dass bei allen Weinen der zweite und dritte Schluck mindestens so interessant ist wie der erste, da Sie jedes Mal etwas Neues schmecken.

Derzeit werden die folgenden Weinsorten hergestellt: Pinot Noir Rot im Fass gereift, Blanc de Noir im Fass gereift und Pinot Noir Rosé. Die Weine werden hauptsächlich in gehobenen Restaurants und einigen Spezialitätengeschäften verkauft.